Takehana

구수한 양념 내음과 부드러운 살점의 감칠맛을 찬찬히 음미할 수 있는 우나주는 장어 요리 전문점 특유의 별미다. 가와구치시 히가시료케의 Takehana에서는 카바야키와 흰밥의 조화를 오롯이 즐길 수 있는 우나주를 중심으로 차분한 식사 자리를 제공한다. 장어를 풍성하게 맛볼 수 있는 단 구성의 찬합에는 기모스이(장어 간국)가 곁들여지기도 해, 장어가 정성스레 구워지길 기다리는 시간까지 포함해 장어의 매력을 만끽할 수 있다.

우나타마와 텐주, 일상에 편안하게 스며드는 친근한 밥 요리

전문점다운 우나주 외에도 부담 없이 젓가락이 가는 찬합류와 덮밥류가 다채롭게 갖춰진 점 역시 이곳의 특징이다. 달콤 짭조름한 양념과 부드럽게 익힌 달걀이 밥을 부르는 우나타마동은 가볍게 장어 풍미를 즐기고픈 점심 한 끼로도 손색이 없다. 새우와 생선, 채소를 촉촉하고 부드러운 튀김옷으로 감싼 텐주를 비롯해 고소한 야키토리동, 오야코주 등도 마련되어 있어 그날의 기분에 맞춰 편안하게 선택할 수 있다.

고소하게 구운 기모야키나 히야얏코, 오신코 같은 일품요리에 맥주 등의 주류를 곁들이면 식사 전 시간도 한층 여유롭게 흘러간다. 낮 시간대 점심은 물론 저녁 식사나 포장 이용도 가능하며, 혼자서도 부담 없이 들를 수 있는 고요한 공간이 마련되어 있다.